Musim piknik sedang tiba dan tidak peduli apa pun pilihan Anda saat ini, ada sedikit hal bagus yang akan membuatnya terasa lebih enak.

Scotch Eggs x Anggur Bersoda Inggris

Fortnum & Mason pertama kali menemukan “scotch egg” modern pada tahun 1738 sebagai makanan praktis bagi para pelancong dari London dan masih menjadi pendukung budaya pub dan piknik kami. Meskipun Beaujolais ringan cocok dengan daging babi, anggur bersoda Inggris adalah pilihan terbaik untuk memotong daging sosis, kuning telur, dan lapisan goreng yang kaya. Brut Reserve ‘Botham & Balfour Legend Series’ Balfour (£30 Majestic) sangat cocok sebagai kolaborasi baru yang lezat dengan legenda kilang anggur dan kriket Kent yang menakjubkan, Sir Ian Botham.

Charcuterie x Merah Ringan Dingin

Mungkin hal paling keren untuk diminum saat ini (tidak ada maksud kata-kata) adalah warna merah dingin. Segar dan berbuah, salah satu yang terbaik di luar sana adalah Lady A Red (£19,50 Marks & Spencer) yang halus, sedikit dibumbui, dan benar-benar nikmat. Buah anggur yang cerah melengkapi rasa asin gurih dari dagingnya.

Keripik x Sampanye

Pasangan tinggi-rendah ini murni ilmu pengetahuan. Sampanye menyukai garam dan lemak, dan keasamannya seperti perasan lemon pada apa pun yang digoreng. Berkat metode tradisional dalam membuat sampanye, aroma anggur yang hangat dan beragi melengkapi karbohidrat dalam keripik. Dapatkan paket bemper favorit Anda dan sebotol Grand Cru Blanc de Blancs pemenang penghargaan Berry Bro’s & Rudd (£42 Berry Bro’s & Rudd). Semangatnya yang elegan dengan mudah meningkatkan piknik bangku taman yang paling mendasar.

Sosis Mini x anggur Pinot Noir

Pinot Noir sangat cocok dengan daging babi (jadi ini juga cocok dengan pai babi) karena cukup kuat untuk menahan daging tetapi memiliki bumbu dan aroma herba yang berfungsi seperti bumbu yang ideal. Tidak seperti steak yang membutuhkan tanin yang kuat, daging babi mendapat manfaat dari pengalaman minum anggur yang lebih ringan dan halus ini. Buka sebotol Devils Corner Pinot Noir (£15 Tesco) untuk mencicipi anggur Tasmania dan rayakan sosis mini tersebut dengan segelas penuh ceri hitam matang dan rempah-rempah.

Stroberi x anggur Rosé

Stroberi ternyata sulit dipadukan dengan anggur karena rasanya manis dan asam sekaligus, jadi saya memilih anggur yang aman dari kegagalan yaitu rosé. Rosé cenderung dapat dipadukan dengan sebagian besar makanan mulai dari salad lembut hingga barbeque panggang, jadi ada baiknya untuk selalu memiliki makanan enak di lemari es. Le Météore Faugères Rosé yang lezat (£16,75 aduv.co.uk) ditanam di kawah serangan meteorit di Prancis Selatan sepuluh ribu tahun yang lalu dan buah beri merah serta sedikit rasa asin sangat cocok dengan stroberi segar tersebut.

Crudité x Sauvignon & Semillon

Saya terkejut ketika mengetahui salah satu pembuat anggur terbaik Australia, Larry Cherubino, telah mulai membuat pilihan yang terjangkau di Tesco. Untungnya, pengurangan biaya tidak berarti pengurangan rasa. Folklore Sauvignon Blanc Semillon (£10 Tesco) menggugah selera dan menjadi pasangan ideal untuk crudité segar yang renyah dengan aroma jeruk dan hijaunya yang segar dan bersih dengan sedikit bobot dari Semillon.

Rekomendasi

Roebuck Rosé de Noirs – £42,50 Ocado

Saya ingat pertama kali saya mencicipi rosé Inggris yang sangat nikmat ini. Seluruh mulutku menjadi hidup dengan stroberi matang, ceri montok, sedikit bunga almond, dan kulit jeruk asam. Kilauan yang canggih dan lebih indah yang dibuat dengan sangat hati-hati dan menyenangkan.

Chateau Musar 2019 – Hedonisme £45

Beberapa orang mungkin merasa warna merah yang memabukkan terlalu berlebihan di tengah panasnya minggu ini, tetapi tidak jika kita berbicara tentang tahun 2019 yang berani dan cemerlang dari Chateau Musar dari Lebanon. Ini menunjukkan malam musim panas yang hangat di luar negeri di pasar rempah-rempah dengan bisikan cengkeh, plum kehitaman, zaitun hitam. Memanjakan.

Sampanye Henriot Blanc de Blancs – £48,95 Tesco

Henriot telah menciptakan sampanye yang sangat renyah, hidup, dan berlapis. Botol ini nikmat dengan aroma jeruk murni dan aroma bunga muda yang terbuka untuk kue hazelnut dan mempertahankan tulang punggung mineral yang halus dan elektrik. Begitu enaknya sehingga saya menyajikannya pada hari ulang tahun saya sendiri.